Die Pizza an sich ist eine der beliebtesten Speisen in Deutschland, die in jeder Altersgruppe und jeden Land gerne und viel gegessen werden. Doch, was ist das: Pizza?
Allgemein stammt der Begriff Pizza vermutungsweise vom neapolitanischen piceà bzw. pizzà (zupfen) und ist generell ein vor dem Backen belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig. Doch was macht diese ‚piceà‘ so besonders, dass alt und jung in der ganzen Welt sie lieben? Ursprung hat das Ganze in Italien, der Urmutter vieler Spezialtäten wie der Pizza und der Pasta, dort wurde bislang immer die italienische Variante hergestellt und im Laufe der Zeit auch durch italienische Auswanderer in die ganze Welt gebracht unter anderen auch nach Amerika, das Land der Freiheit und das Land der American Pizza.
Der Unterschied zwischen der italienischen und der american Pizza
Wo besteht der Unterschied von der allgemeinen italienischen Art zur American Pizza? Die Differenz von beiden ist immens. Bei der italienischen Spezialität ist der Boden dünn, frisch, kross und knackig, bestreut mit vielen Kräutern wie Oregano und Basilikum oder auch mit Tomaten und Mozzarella belegt. Im Gegensatz dazu ist der Boden der American Pizza ziemlich dick, luftig und irgendwie sehr weißbrotartig, jedoch trotz oder gerade deswegen dass sie nicht so anspruchsvoll ist, schmeckt die American Pizza hervorragend. Und dann haben wir noch einen Unterschied bei der American Pizza, die Unterteilung des Gerichts in „Small“, „Double“ und „Mega“, wohingegen die italienische Pizza meist nur in einer Einheitsgröße angeboten wird.
Italienische und amerikanische Variante, das muss jeder selbst entscheiden
Wiederum hat die American Pizza noch eine gewisse Abweichung zur herkömmlichen Pizza und das wäre der Käsegehalt. Bei der American Pizza wird diese über und über mit Käse belegt, dabei kommen immer mehr Kreationen auf den Markt, wie man ein solches Gericht belegen und servieren kann, zum Beispiel hat die Pizza Hawaii mit Kochschinken und Ananas einen amerikanischen Ursprung. Alles in allem ist die American Pizza ein guter Nebenbuhler der italienischen Pizza, und es ist Geschmackssache, ob man die dünne und frische oder luftige und ziemlich belegte Pizza bevorzugt.